溝渕剛さんとはふとしたきっかけで知り合うことになりました。
宇和島をこよなく愛する宇和島出身の青年です。
下の記事の通り、現在台湾の花蓮で日本料理店を経営されています。
昨年宇和島に帰られて、お目にかかったとき、カツオの「タタキ」を台湾
で広めたい、ということで寸暇を惜しんで九州、四国と駆け回っておられ
ました。
http://orioncity.virtualave.net/cgi-bin/supesite/?viewnews-5144.html
先日、彼から文字化けのメールを頂きましたが、なんとかキーワードを
見つけて、探したところ、たくさんのサイトに出会いました。
現地新聞の記事ですが、漢字なのでなんとか意味はわかるでしょう。
写真の若者が溝渕剛さんです。
今、台湾では、溝渕さんの「たたき」（打打喜）料理が大人気のようです。
彼がここに到達するまでは至難の業ではなかったと思います。
花蓮と宇和島の架け橋になりたいと言う溝渕さんの努力に敬意を表する
とともに応援をしたいと思います。
花蓮に行かれる機会があれば是非ともお店をのぞいてください。
いや、台湾に行かれる方は花蓮まで足を伸ばしてください。